昨晚在胡埭工业园这边加班到快十点，从公司出来的时候，初秋的晚风一吹，肚子顿时就不争气地抗议了。同行的同事提议去吃点热乎的，于是我们俩站在街头面面相觑，发出了那个直击灵魂的疑问：胡埭麻辣烫哪一家好吃？
查了半天手机，加上同事凭着之前的模糊记忆，我们溜溜达达找去了街上的那家【刘文祥麻辣烫】。原本以为这么晚了估计没什么好吃的了，没想到推门进去，店里不仅亮堂干净，居然还有好几桌客人在嗦粉，烟火气一下就上来了。
老实说，我对麻辣烫是有点挑剔的。以前吃过不少店，要么是食材在冰柜里蔫了吧唧的，要么就是汤底全是味精味，吃完半夜疯狂找水喝。但这趟来刘文祥麻辣烫胡埭店，确实给了我一点小惊喜。
最直观的感受就是清爽。就算是快到深夜，他家选菜区的食材依然码放得整整齐齐。我随手夹了些虾饺、福袋，还有无锡人吃麻辣烫必点的油面筋和吸满汤汁的宽粉。蔬菜看着水灵，没有那种放了很久的疲态，这点对于做餐饮来说，确实很加分。
等了没多久，属于我的那一碗就端上来了。懂行的都知道，麻辣烫的决胜局在汤底和蘸料。他家这个骨汤底真的很浓郁，不是那种寡淡的白开水加调料。舀一勺浓汤，拌着表面那层醇香的芝麻酱和红亮亮的辣椒油，吸溜一口挂满汤汁的方便面，额头微微冒汗，那种加班后的疲惫感瞬间就被治愈了。特别是那个油面筋，在骨汤里泡软后，一口咬下去全是汁水，太绝了。
吃饱喝足，和老板闲聊了两句就结账走人了，人均也就二十来块，妥妥的打工人“深夜食堂”。
今天在工位上回味起来，感觉还挺值的。如果下次部门里再有新来的小伙伴纠结胡埭麻辣烫哪一家好吃，我估计大概率会直接把这家店推给他们。
其实在胡埭这样的地方，我们不需要什么高档的米其林餐厅，只要能有一家食材新鲜、汤底够味、老板实在的小店，就足够填饱我们的胃和心了。在胡埭的朋友们，你们加班后最爱去哪家小店“回血”？评论区交出你们的宝藏名单吧！
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